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풍미 가득 민물고기 요리로 가을 미각을 깨우세요!

- 6일(수) 부산 벡스코에서 제3회 전국 민물고기 요리 경연대회 열려 -

해양수산부(장관 문성혁)는 한국내수면양식단체연합회(회장 나진호)와 함께 6일(수) 오전 10시 30분 부산 벡스코(BEXCO) 제1전시장*에서 전국 민물고기 요리 경연대회를 개최한다.

* 제17회 부산국제수산EXPO(11.6~8일)의 부대 행사로 개최

2017년도부터 시작하여 올해로 세 번째를 맞이하는 이번 대회는 기존 민물고기를 재료로 한 새로운 요리법을 개발하여 소비를 촉진하기 위해 마련되었다. 제1회 대회에서는 송어 스테이크가 포함된 ‘송어 한입요리세트’가, 제2회 대회에서는 생강버터와 훈연장어로 만든 ‘장어 덮밥’이 대상을 차지한 바 있다.

이번 대회에는 총 16개 팀이 출전하여 민물장어, 미꾸라지, 송어, 메기 등 8가지 대표 민물고기*를 주재료로 한 요리를 선보일 예정이며, 상위 5개 팀을 선정하여 시상할 계획이다. 대상 수상 팀에게는 해양수산부장관상과 상금 200만원을 수여하며, 최우수상 1팀, 우수상 1팀, 장려상 2팀에게도 총 440만원의 상금과 상장이 주어진다.
관리자
2019-11-04 16:44:06
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